La relación de calorías entre el azúcar (o carbohidratos en general), las grasas y el alcohol se basa en su densidad energética, es decir, las kilocalorías (kcal) que aporta cada gramo de estos componentes cuando el cuerpo los metaboliza. Valores estándar por gramo: Azúcar y carbohidratos : 4 kcal por gramo . El azúcar (glucosa, sacarosa, etc.) pertenece a los hidratos de carbono y proporciona esta energía. Lo mismo aplica a almidones y fibra en menor medida. Grasas : 9 kcal por gramo . Es el macronutriente más denso en calorías. Incluye aceites, mantequillas, grasas animales y vegetales. Alcohol (etanol) : 7 kcal por gramo . El alcohol puro aporta casi el doble de calorías que el azúcar y solo un poco menos que la grasa. Se considera una fuente de “ calorías vacías ”, ya que no aporta nutrientes esenciales (vitaminas, minerales o proteínas). Comparación resumida: Componente Calorías por gramo Relación aproximada Azúcar / Carbohidratos 4 kcal Base (menor densidad) Alcohol (etanol) ...